Tal y como pone sobre la mesa Grillco, tiene el doble de proteína que la carne y mucho más calcio que la leche de vaca. Además posee mucho zinc, vitaminas, el mismo volumen de omega 3 que el salmón, la misma cantidad de fibra que las lentejas, magnesio y nueve aminoácidos esenciales. Cabe recalcar también que es perfecto para los celiacos al no poseer gluten y está libre de alérgenos comunes. En definitiva, un superalimento que es capaz de mejorar nuestra dieta de manera significativa.
Llega a España la primera fábrica de harina de grillo que distribuirá productos en supermercados: «Se puede introducir en cualquier tipo de alimento»reportó gaceta.es este viernes aunque ya en otros sitios se venía ofreciendo detalles del tema desde hace varios días, tras la reciente autorización de la Comisión Europea al consumo de algunos insectos como el gusano de la harina, la langosta migratoria y el grillo doméstico.
En cuatro.com informan que la primera fábrica que trabaja este superalimento se encuentra en Cataluña, y cuenta también con un criadero de grillos para obtener la mejor materia prima.
Agrega la publicación que «la alimentación a base de insectos está más que normalizada en diversas culturas como la asiática, pero parece que poco a poco se va introduciendo en nuestro país. La lista de beneficios que se obtienen gracias a estas especies es infinita, desde proteínas hasta calcio.
Lo que no se había publicitado hasta ahora es que «en Grillco llevan un largo periodo de tiempo fabricando y distribuyendo este superalimento, que representa la alternativa perfecta al trigo».
Francesc Picornell, cofundador de la fabrica de harina de grillo calificó el proceso de de obtención de «proceso es bastante simple» Explicó que “a harina de grillos es un tipo de ganadería intensiva. Criamos los grillos, los hacemos crecer y los transformamos luego en harina que se puede usar para introducir en cualquier tipo de alimento”.
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